Сытный и вкусный суп с жареной капустой по вкусу напоминает наши русские щи, поэтому рецепт будет интересен хозяюшкам, любящим кулинарные эксперименты.
Подготовим необходимые продукты.
Очистим лук и нарежем мелкими кубиками.
В сковороде разогреем половину порции оливкового масла и обжарим лук до прозрачности.
Добавим к луку фарш и, быстро помешивая, обжарим все вместе 10 минут на среднем огне.
Тонкой соломкой нашинкуем капусту.
Разогреем в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарим капусту на среднем огне 5 минут, помешивая лопаткой.
Затем нальем в сковороду с капустой томатный сок. Накроем сковороду крышкой и оставим тушиться еще 5 минут.
Очистим картофель и нарежем кубиками.
Перец очистим от семян и нарежем брусочками.
Морковь очистим и натрем на крупной терке.
В просторную кастрюлю выложим фарш с луком, нарезанный картофель, перец и морковь.
Затем выложим жареную капусту.
Закипятим 2 л воды и зальем содержимое кастрюли кипятком. Поставим на огонь, доведем до кипения и оставим суп вариться до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
Ароматный, наваристый супчик разольем по тарелкам. По желанию суп можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
Искать в СуперПоиске
А солить и перчить когда?
Ваше имя:
Комментарий:
Иллюстрация к комментарию: