Рецепт домашнего кваса из свежего имбиря и лимона. Имбирно-лимонный квас великолепно освежает в летнюю жару.
Приготовление имбирно-лимонного кваса начинаем с того, что чистим и режем имбирь на мелкие кусочки. Тонко срезаем с лимона кожицу. В кастрюле, объемом не менее 4-х литров, смешиваем имбирь, цедру и сахар, заливаем 3,5 л кипящей воды.
Выдавливаем сок одного лимона.
В стакан отправляем дрожжи и растворяем их в теплой воде, не выше 37 градусов.
Когда вода в кастрюле остынет, также примерно до температуры 37 градусов, добавляем туда дрожжи и вливаем сок, выжатый из лимона, с которого срезали цедру. Размешиваем, даем немного постоять и процеживаем в отдельную емкость через марлю. Ставим в темное прохладное место на 2 дня. Через 2 дня имбирно-лимонный квас готов к употреблению.
Искать в СуперПоиске
Здравствуйте. Вопрос: а вот в принципе, если нет стеклянной или специальной тары, можно ли приготовить квас, оставив его бродить, например, в эмалированной кастрюле?
Да, можно. Только накрыть крышкой.
Ваше имя:
Комментарий:
Иллюстрация к комментарию: