Ингредиенты для «Большой драник с фаршем»:
Рецепт «Большой драник с фаршем»:
Картофель почистить, натереть на мелкой терке. Сюда же натереть одну луковицу. По желанию можно натереть пару зубочков чеснока.
Картофель посолим, поперчим по вкусу, добавляем два яйца и муку. Хорошо размешаем.
На сковороду нальем подсолнечное масло, раскалим его, выкладываем картофельное тесто, распределяя его равномерно по всей сковороде, формируя блин. Вообще из этого количества я планировала сделать два блина, но у меня получилось три. Обжариваем с двух сторон по 4 минуты до золотистого цвета.
Куриное филе пропускаем через мясорубку или блендер вместе с луковицей. Посолим, поперчим, добавляем любые специи по вкусу. Я добавила сухой чеснок и карри. Хорошо размешаем, наша начинка готова.
На картофельный блинчик выкладываем 1\3 начинки, распределяем по всему блинчику.
При желании можно еще выложить в ряд маленькие соленые огурчики, маслины, помидор. У меня были вяленые помидоры.
Сворачиваем блинчик с начинкой в рулет.
Огнеупорную форму смажем растительным или сливочным маслом. Выкладываем сформированные рулеты. Сверху смажем сметаной. Отправляем в духовку, запекаем при 180 градусах 30 минут.
Потом достанем наши драники и посыпаем натертым сыром. Отправляем ещё на 10 минут в духовку.
Готовое блюдо подаем на стол с пылу с жару. Приятного аппетита!