Ингредиенты для «Яичница с сёмгой и авокадо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яичница с сёмгой и авокадо»:
Берём ломтик хлеба, вырезаем из него серединку, чтобы оставшаяся "рамочка" была потоньше. Серединку откладываем в сторону, она нам ещё пригодится. У меня - низкоуглеводный беззерновой кето-хлеб из миндальной муки. Углеводов в одном ломтике такого хлеба - 1 гр. Смешиваем в миске яйца, нарезанный укроп и нарезанную небольшими кусочками сёмгу. Лично я соль не использую, т. к. вполне достаточно соли, находящейся в ингредиентах. Но вы можете добавить соль и перец по вкусу. Если сёмга солёная, то соль не кладите.
Разогреваем сковороду, добавляем масло (у меня- масло виноградной косточки), кладём рамочку из хлеба, аккуратно вливаем в неё яичную смесь. Жарим на спокойном огне, чтобы не пригорело. При этом всё должно происходить довольно быстро.
Покрываем листьями базилика, равномерно по всей поверхности.
Посыпаем тёртой моцареллой, 1-2 щепотки на ломтик.
Накрываем вырезанной серединкой хлеба. Ждём секунд 30.
Переворачиваем наш "бутерброд" на другую сторону. Аккуратно придерживаем лопаточкой и вилкой, чтобы ничего не развалилось и не деформировалось.
Доводим до готовности, выкладываем на тарелку. То же самое проделываем с остальными ломтиками хлеба.
На готовые «бутерброды» перед подачей выкладываем нарезанное авокадо.
Наслаждаемся сытным и вкусным завтраком, который, к тому же, очень быстро готовится. А съедается ещё быстрее :))
Если кто-то из ваших домашних или гостей не любит сёмгу, то это очень удачное блюдо для них, так как вкус получается смешанным, и сёмга совсем не выделяется из общего букета.
Кусочки так и тают во рту. Приятного аппетита!
P.S. Вот такой хлеб я использую для приготовления этого (и не только) блюда.
Он идеально подходит для тех, кто соблюдает кето или любую другую низкоуглеводную диету.