Ингредиенты для «Кекс на кефире и оливковом масле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс на кефире и оливковом масле»:
В кефир или простоквашу вбить яйца.
Влить масло.
Всыпать сахар и ваниль.
Взбить миксером.
Смешать муку, соль и разрыхлитель.
Снова взбить. Можно добавить куркуму для цвета.
Всыпать добавки. Изюм и годжи промыть и отжать. Семечки обжарить заранее.
Смешать ложкой.
Форму застелить пергаментом и в центр поставить керамический стаканчик, у которого смазать стенки снаружи. Или взять форму с "дыркой" в центре.
Перенести вокруг всё тесто.
Выпекать до сухой спички 30 мин. в разогретой до 200* эл. духовке.
Вынуть стаканчик при помощи тонкого ножа. Горячий кекс смазать любым кисленьким джемом. У меня из алычи.
Нарезать на порции.
Подавать к кофе, чаю или детям на полдник с молоком.
Накрытый кекс не черствеет.