Ингредиенты для «Цветная капуста, запечённая под сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цветная капуста, запечённая под сыром»:
Кочан цветной капусты разобрать на соцветия.
Отварить 3 минуты в подсоленной воде, откинуть на сито. Я использую свежую белую и замороженную сиреневую капусту. (Осенью сиреневую отварила, остудила и убрала в морозилку.)
Разложить цветную капусту в подходящую огнеупорную форму.
Лук и морковь почистить и нарезать. Лук- кольцами, морковь - соломкой. Добавить к капусте.
В емкость для взбивания поместить сметану, яйца, кетчуп. Посолить. Готовим соус - заливку. Имея мощный блендер, это быстро и легко. У меня отличный помощник от REDMOND блендер RHB-2947, насадка венчик.
Пару нажатий и однородный соус готов.
Залить соусом овощи, сверху разложить натёртые сыры.
Поместить в духовку, запекать 20 минут при 190-200 градусах. Я всегда ставлю стеклянные формы в холодную духовку, Вы можете делать это исходя из личного опыта, в холодную или в разогретую.