Ингредиенты для «Сырный суп-пюре на мясном бульоне»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный суп-пюре на мясном бульоне»:
Овощи: репчатый лук (1 шт.), картофель (1 шт.), черешковый сельдей (1 стебель), морковь (1 шт.) нарезать произвольными кусочками.
В готовый мясной бульон добавить нарезанные овощи, добавить смесь сушеных пряных трав по вкусу.
В измельчитель добавить отваренные овощи, добавить небольшое количество бульона. В дальнейшем количество бульона в супе можно скорректировать по вкусу. Измельчить овощи таким образом, что бы остались небольшие кусочки овощей.
Далее измельченную овощную смесь вернуть в кастрюлю, добавить сливки (100 мл.)
Добавить 100 гр. сливочного сыра. Кастрюлю вернуть на очень тихий огонь и помешивая, отрегулировать плотность оставшимся бульоном. Варить суп до полного растворения сливочного сыра.
Суп-пюре разлить по тарелкам, добавить гренки и обжаренные кусочки колбасы или бекона. Посыпать сверху зеленым луком. Приятного аппетита!