Ингредиенты для «Суп грибной со спельтой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп грибной со спельтой»:
Собрать все ингредиенты. Крупу промыть, и залить горячей водой.
Порезать мелкими кубиками лук и морковь
Порезать свежие шампиньоны на кусочки. Мелко порезать чеснок. Сухие грибы я мелко раскрошила.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и обжаривать в течении пяти минут. Добавить грибы свежие и сухие, и чеснок. Обжаривать еще минут пять. С крупы слить воду, добавить в кастрюлю, залить водой или бульоном. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сухую петрушку. Как закипит, убавить огонь и готовить до полной готовности крупы. Моя крупа варится 15 минут. Выключить огонь, оставить суп настояться 10-15 минут.