Ինչպե՞ս պատրաստել շատ համեղ պելմենի

100 գրամ տավարի միս,

200 գրամ խոզի միս

130 գր սոխ,

աղ,

սև պղպեղ

Անհրաժեշտ է նաև ՝ 

1 լիտր ջուր,

1 թեյի գդալ աղ,

0,5 թեյի գդալ աղացած քրքում,

5 հատ հատիկավոր սև պղպեղ,

1 հատ դափնու տերև 

 

Պատրասման եղանակը

Նախ առաջին հերթին պետք է պատրաստենք խմորը։

Աղը, մաղած ալյուրը, ձուն և ջուրը միացնում ենք իրար։ Առաձգական խմոր ենք հունցում։ Խմորը սննդային փաթեթով ծածկում ենք և 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում ենք թողնում։ 

Այդ ընթացքում կարելի պատրաստել միջուկը և կրկին անցնել խմորին։ 

Միջուկը պատրաստելու համար պետք է աղանք խոզի և տավարի միսը, ինչպես նաև սոխը։

Այդ ամենը համեմք աղով և պղպեղով ու լավ խառնեք։

Մի փոքր կարող եք խճողակի մեջ ջուր լցնել, որպեսզի միքիչ հյութալի լինի միջուկը։ Մոտ 100 գրամ ջուրը բավական է․ դա ըստ ցանկության։

Իսկ հիմա կրկին անցնենք խմորի պատրաստմանը։

հավանաբար արդեն 30 րոպեն անցաց կլինի։