Ֆրանսիական եղանակով պատրաստում ենք հավի մսով կոտլետներ

Բաղադրամասեր

300 գ հավի միս,

1 հատ ձու,

1 պճեղ սխտոր,

1 ճ․գ օսլա,

1 ճ․գ ալյուր,

1 ճ․գ մայոնեզ,

0,5 թ․գ փխրեցուցիչ,

0,5 թ․գ սամիթ,

,5 թ․գ տիմյան,

սև աղացած պղպեղ ըստ համի,

աղ ըստ համի։

Պատրաստման եղանակը

Նախ պետք է լավ լվանալ հավի միսը ըհեռացնել մաշկը։ Միսը պետք է կտրատել շատ մանր կտորների։

Հավի մսի վրա ավելացնել մայոնեզ, չորացրած խոտեր, սև աղացած պղպեղ և աղ։

Լավ խառնել մինչև միտար զանգված ստանալը և մարինացնել 25 րոպե։

Այնուհետև ավելացնել ձու և մանրեցված սխտոր։

Ավելացնել ալյուր և խառնել զանգվածը։

Կոտլետները տապակել նախապես տաքացրած թավայի վրա։

Բարի ախորժակ։