Վրացական խոհանոցի զարդերից մեկը․ Խինկալիի պատրաստման եղանակը

Բաղադրամասեր

4 բաժակ ալյուր,
0,5 կգ տավարի յուղոտ միս,
մաղադանոս,
150-200 գրամ սոխ,
1 պճեղ սխտոր,
աղ,
կարմիր պղպեղ,
սև պղպեղ,
0,5 ճաշի գդալ համեմի սերմ,
2 ճաշի գդալ բուսայուղ,
1 բաժակ սառը ջուր:

Պատրաստման եղանակը